เมล็ดกาแฟ อาราบิก้า บ้านร่องกล้า

กาแฟอราบิก้า สายพันธุ์คาร์ติมอ แหล่งปลูกจากภูทับเบิก ที่ระดับความสูง 1400 เมตรจากระดับน้ำทะเล

ช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟ เริ่มต้นประมาณปลายเดือนพฤศจิกายนจนถึงปลายเดือนเมษายน โดยจะคัดเลือกเฉพาะผลเชอร์รี่ที่สุกเต็มที่ เพื่อรสชาติที่ดีของกาแฟที่คัดสรรมาโดยเฉพาะ

กาแฟคั่วอ่อน / Light Roast

ลักษณะทั่วไป เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนจะมีสีน้ำตาลอ่อน ผิวแห้ง รสกาแฟที่ชงจากเมล็ดคั่วอ่อน จะมีความเปรี้ยวหลงเหลืออยู่ค่อนข้างมาก เพราะยังไม่ถูกทำลายโดยความร้อนจากการคั่วนั่นเอง

เมื่อดื่มกาแฟจากเมล็ดคั่วอ่อน เราจะได้รสชาติเปรี้ยวนิดๆ มีความหวานหน่อยๆ เหมาะกับการชงร้อนครับ และที่สำคัญกาแฟคั่วอ่อนจะให้ปริมาณคาเฟอีนในปริมาณที่สูงกว่าระดับการคั่วอื่นๆครับ

กาแฟคั่วกลาง / Medium Roast

ลักษณะทั่วไป เมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลกลางๆ ไปถึงน้ำตาลเข้ม ผิวกาแฟยังแห้งอยู่ การคั่วระดับกลาง ความร้อนจากการคั่วจะทำให้รสเปรี้ยวเจือจางลงไป และเริ่มมีกลิ่นที่เข้มขึ้น

กาแฟคั่วระดับกลางจะให้รสชาติกลมกล่อม โดยเฉพาะเมื่อผสมนมเข้าไป จะยิ่งให้รสชาตินุ่ม กลมกล่อม ยกตัวอย่างเช่นเมนูลาเต้ร้อน และคาปูชิโน่ร้อน

กาแฟคั่วเข้ม / Dark Roast

ลักษณะทั่วไป เมล็ดกาแฟมีสีเข้ม มีน้ำมันเคลือบผิวกาแฟเป็นเงา ความเปรี้ยวถูกความร้อนจากการคั่วทำลายไปหมด มีความขม เข้ม เข้ามาแทน นิยมนำมาชงเป็นกาแฟเย็นผสมนม ครีมข้นหวานนั่นเอง in sweatshirt fabric made from a cotton blend.